Sushi – Japanblog

Letzter Tag in Tokio

am 15. September 2023

Und da war er: unser letzter Tag in der größten Stadt der Welt. Dieser muss natürlich gebührend und gestärkt begonnen werden.

Hot Cake (Pancakes?)… auf jeden Fall lecker

Weiter geht’s Richtung Fischmarkt! Die Auktion um den besten Thunfisch haben wir leider schon verpasst, aber es ist trotzdem sehr sehenswert.

Ob Tokio mit Hamburg mithalten kann? Ich weiß ja nicht….

Als nächstes ging es hoch hinaus auf den Fake-Eiffelturm, dem Tokio-Tower. Wir entschieden uns ganz hoch hinauf auf 250m Höhe zu fahren.

(ich persönlich bin ja weiterhin pro-Paris!)

Mit was wir nicht gerechnet haben: es gab zwischenzeitlich noch eine Mini-Erlebnistour mit Audioguide über die Erbauung des Turms. Der Audioguide konnte auch auf deutsch gestellt werden…. und irgendjemand hat wohl bei der Aufnahme entschieden: da muss zeitweise mit Dialekt gesprochen werden! Wir fanden es schon witzig.

Im Folgenden ein paar Impressionen des Ausblicks.

Den Abend verbrachten wir in Shibuya. Wir gingen noch einmal über die berühmte Kreuzung, kauften noch ein paar Souvenirs und endeten in einem Sushi-Restaurant.

Unser Prepaid-Ubahnticket haben wir an einem Getränkeautomaten geleert. Restguthaben weggetrunken.

Der Wecker für morgen ist früh gestellt: unser Flieger geht um 09:30 ab. Davor geht’s mit dem Narita-Express erstmal Richtung Flughafen.

Zurück in der Großstadt

von Esther

am 14. September 2023

in Allgemein

Unsere letzten Tage in Japan verbringen wir in Tokyo. An unserem Anreisetag sind wir im Viertel Ikebukuro, einem Ort mit einigen Manga-und Animeläden. Abends gibt’s mal wieder Gebratenes.

Am nächsten Tag ging es mit einer kleinen Fantour weiter. Wir begeben uns zu den Büroräumen (oder in das Gebäude) der Firma FromSoftware. Ein Einbruch in die Studios war leider nicht möglich.

Weiter geht unsere Tour in den vielleicht schönsten Laden Tokios: dem Nintendo Shop. Ähnlich wie in Osaka war es… einfach nur magisch! (Es wurde auch nochmal einiges gekauft…. eventuell….)

Mittags probierten wir uns an einem weiteren typisch japanischen Gericht: Omelette mit Reis. Wir probierten verschiedene Variationen aus und waren durchaus angetan.

Anschließend machten wir uns auf den Weg zu dem größten Sportereignis des Jahres (vielleicht aus japanischer Sicht): dem September-Tournament im Sumo-ringen.

Der Sport ist geschmückt mit vielen traditionellen Ritualen. Jeder Kampf wird durch eine kleine Gesangseinlage angekündigt, dabei werden die Namen der Kämpfer verkündet.

Weiter geht’s mit: verbeugen, hinknien, aufstehen, was trinken, wieder hinknien, aufstehen, Beine nacheinander nach außen strecken, hinknien, aufstehen, Salz werfen und nach Belieben mit der Hand auf den Bauch schlagen…. es dauert etwas, aber dann beginnt der eigentliche Kampf. Ziel ist es, den Gegner aus dem Kampfbereich zu drängen oder ihn auf den Boden zu bringen.

Das Publikum geht bei einigen Kämpfen ziemlich mit und man hört, wenn als nächstes ein Favorit in den Ring steigt.

Haben wir auch das Zeug dazu?

Abends… Sushi!

Sushi, die zweite

von hendrik

am 3. September 2023

in Allgemein

Nach dem Theaterstück, dessen tiefe Handlung und höchst emotionale Darbietung uns noch lange beschäftigte, erkundeten wir zunächst die Gegend. Hier liefen wir ohne Ziel zunächst eine für Fahrzeuge abgesperrte Straße entlang, in der man allerlei Läden für Edel- und Luxusmarken fand. Um Punkt 18 Uhr Ortszeit wurde die Straße aber wieder für den allgemeinen Verkehr freigegeben.

Gegen Abend hielten wir wieder nach Gaststätten Ausschau und entschieden uns für einen Belt-Sushi-Laden. Hier hatte jeder ein eigenes Tablet und konnte so Speisen auswählen, die dann per Sushi-Express direkt an den eigenen Platz geliefert wurden.

Auch Walfleisch wird auf der Karte angeboten (das aber keiner von uns bestellen wollte)

Alle weiteren Komponenten fand man direkt bei sich am Platz: Ingwer in einem Behälter, Sojasauce in verschiedenen Dosierungsgrößen, Grünteepulver und Heißwasserhähne. Stäbchen gab es in einer Schublade, darauf standen Becher und Schalen.

Runde 1: verschiedene vegetarische Nigiri

Runde 2: Man beachte Wasabi-Maki = mit Wasabi gefüllte Sushirollen

Runde 3: Eis (immerhin 1/3 von uns bekamen was sie wollten)

Nach dem Essen unternahmen wir noch einen kleinen Spaziergang nach Akihabara, wo wir ein paar Kalorien durch das Spielen von DDR (Dance Dance Revolution) abbauten.

Das erste Sushi

von Esther

am 2. September 2023

in Allgemein

Schon lange angeteasert und heiß ersehnt: der Beitrag zu unserem ersten Sushi in Japan… in Tokyo… in Shibuya… nahe DER Kreuzung!

Nachdem wir uns gestern Abend gegen das Pferdefleisch entschieden haben, gingen wir an die Theke eines Restaurants, wo wir auch direkt von einem Chor von Mitarbeitern begrüßt wurden. Neben gekühltem grünem Tee und Lemon Squash bestellten wir die erste Runde: eine gemischte Platte, Miso-Suppe sowie drei verschiedene Sorten Maki.

Thunfisch – Butterfisch – Ei – Kavier – Muschel – Und Meer

Pickled Vegetables – Pickled Plum – Gurke mit Garnele

Ingwer zum Neutralisieren des Geschmacks

Wir legten anschließend mit einer zweiten Runde Maki nach. Den Schluss rundeten heißer Sake sowie eine Mochi-Nachspeise ab. Zwei Mochis (gefüllt mit Erdbeer-und Vanillecreme) waren mit durchsichtigem geleeartigem Teig hergestellt wurden. Dazu gab es zwei Geleewürfel, die ihren Geschmack, der leicht an Lakritz erinnerte, vor allem durch ihre Sauce erhielten.

Kürbis – fermentierte Bohnen (Natto) – Thunfisch

Falls sich noch jemand fragt wie das mit dem Sushi-Essen richtig geht:

Zum Abschied wurden wir von dem Chor der Mitarbeiter wieder lautstark verabschiedet. Sushi in Japan-Tokyo-Shibuya-nahe Kreuzung? Auf jeden Fall einen Besuch wert!

Schlagwort: Sushi

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Sushi, die zweite

Das erste Sushi